„Pyrgos“ heißt auf Griechisch Turm

Die Geschichte

Die Pyrgos Taverna eröffnete 2016 in der Szabadság út in Budaörs, gegenüber dem Gymnasium. Die Idee war einfach: ein griechisches Restaurant zu eröffnen, in dem nicht die für Touristen angepasste Version auf den Tisch kommt, sondern das, was eine griechische Familie sonntags isst.

Die Küche

Das Gyrosfleisch kommt jeden Tag frisch an den Spieß. Feta, Oliven, Retsina und Metaxa beziehen wir aus Griechenland. Die Béchamel für die Moussaka, der Blätterteig für das Galatobureko und das Tzatziki entstehen jeden Morgen im Haus.

Zwei Betriebsarten, eine Küche

Mittags haben es die meisten unserer Gäste eilig, deshalb arbeiten wir werktags zwischen 11 und 15 Uhr mit Selbstbedienung. Ab 15 Uhr und am Wochenende werden wir langsamer: À-la-carte-Bedienung, griechische Musik, Weinkarte, entspannte Abendessen …